身在職場，參加飯局是常事。一個飯局，既可以加強(qiáng)與同事的感情交流，也可以促進(jìn)商業(yè)協(xié)議的簽署。餐桌上，每個人都在默默觀察，判斷別人的性格、愛好和地位。一頓飯，你看透了別人，別人也看透了你。在高人眼中，飯局中人已經(jīng)一絲不掛了……
有的人喜歡坐在領(lǐng)導(dǎo)身邊，每次都霸占老板貼身的位置，這種人太過積極，心術(shù)可能不正；有的人卻總坐在離領(lǐng)導(dǎo)最遠(yuǎn)的位置，這種人要么太膽小，要么心里有鬼……
每一個企業(yè)家都有自己的一套識人方法，雖各有妙招，但不外乎以小見大、見微知著。“飯局”，作為平時人際交往中最常見的方式之一，當(dāng)然是企業(yè)家識人用人最佳場所。
金仁寶集團(tuán)董事長許勝雄有一套識人招數(shù)。他認(rèn)為在集團(tuán)內(nèi)要成為一個總經(jīng)理，就要懂得帶兵、帶心。而如何看出一個總經(jīng)理有沒有這種特質(zhì)，他認(rèn)為可以從飯桌上觀察出來。
許勝雄說，他和員工去吃飯時，會觀察員工的吃飯行為。他舉例，如果八個人去吃，剛好有一道菜是八塊肉，這時，如果有一個員工只顧自己，一直吃眼前這道菜，忘了別人還沒吃到，在許勝雄眼里，這個員工的表現(xiàn)如何呢？答案是：這種人，即便能力再強(qiáng)，最多只能當(dāng)副總，不可能當(dāng)總經(jīng)理，他沒有分享的概念。
那些“高人”的飯局識人術(shù)
李嘉誠喜歡從選座位識人。如果吃飯時，有哪位喜歡選領(lǐng)導(dǎo)身邊的位置坐，他覺得此人過于積極，心術(shù)可能不正；而有的人卻偏偏不喜歡坐在領(lǐng)導(dǎo)身邊，老是挑離領(lǐng)導(dǎo)最遠(yuǎn)的位置，這種人要么太膽小，要么心里有鬼，他也不看好。
而王石卻很注意吃什么。早年，一位想和他合作的老板請他吃飯，那人介紹說猴子非常聰明，人若吃了它的腦汁大補(bǔ)。于是，老板讓人牽來一只猴子，掄起鐵錘向猴子腦袋砸去。一聲慘叫，猴子死了，腦袋被砸開，只見那老板拿起勺子掏猴子腦汁便吃。王石被此人的殘忍震驚，看著這個沒有善心的人，認(rèn)定與他合作肯定是極其危險(xiǎn)的，便沒有與他合作。后來，這位老板果然在與別人合作時卷款而逃。
格力集團(tuán)的董明珠很在乎吃相。她不喜歡女孩子吃東西不注意形象，比如在路上看到有烤紅薯，買了就吃。還有的人吃東西，咬得碎碎的，再吐到桌上，她看見就會搖頭。對于不注意形象的人，她是不會重用的。
潘石屹有一次想挑一名財(cái)務(wù)人員，本來看中了一個小伙子�？墒且淮纬燥垥r，他發(fā)現(xiàn)那小伙看到桌上有名牌香煙，便很主動地拿著煙來給大家發(fā)。不過由于很多人不抽煙，于是他一根接一根地抽，直到吃飯結(jié)束后，還剩下不少，他就把剩下的煙放進(jìn)自己口袋帶走了。就這樣，潘石屹否定了此人。
玻璃大王曹德旺喜歡吃飯時非常清醒的人。早年有一次他招人，四個年輕人都很優(yōu)秀，讓他難以定奪，于是他便請四個人去吃餃子。吃的時候，他與大家談笑風(fēng)生，飯后他問四個人吃了幾個餃子，其中三個人都說不知道，只有一個人說自己吃了32個。于是，這個人被錄用了。
馬云卻喜歡看人在飯桌上喝酒的表現(xiàn)：“自己不會喝酒，但好強(qiáng)硬撐，結(jié)果三杯未下肚，就面紅耳赤，開始手舞足蹈，之后又是爛醉如泥，丑態(tài)百出，這類人我不會重用；自己很能喝，但裝著不會喝，并一邊想方設(shè)法唆使別人喝，不看到別人爛醉倒地不罷休，這類人陰險(xiǎn)狡詐，我也不會重用；那種自己會喝酒，依自己的酒量去喝，對別人不勸酒、不唆使，悉聽尊便，則可以放心重用。”
潛藏在菜單下的“爾虞我詐”
從點(diǎn)菜開始就埋伏著爾虞我詐，這話通常用來形容商場中的飯局，其實(shí)生活中的飯局同樣不可小覷。
當(dāng)男男女女開始交往，飯館酒樓就成了他們的第一戰(zhàn)場。亂中取靜，靜中有埋伏，便于觀察又便于隱藏觀察。一頓飯工夫，足夠讓他和她暴露1/3的價值觀。點(diǎn)菜通常從女方開始。既然是戰(zhàn)場，點(diǎn)菜就好比火力探查：女方看著菜單，男方看著窗外———實(shí)際上也在看著菜單。這一刻，女方千萬不要點(diǎn)便宜菜，點(diǎn)便宜菜不等于她賢惠善良，只能說明她不懂他的世界。當(dāng)然也不能點(diǎn)昂貴的菜。最忌諱點(diǎn)“隨便”，他從這句話里聽不出隨和卻發(fā)現(xiàn)了她的無主見。她必須選擇價格中庸的、貌似清秀的、有點(diǎn)兒詩意的、造型纖美的。男人都渴望對面坐著的是個婉約派。
點(diǎn)菜，真的能命名一個或完美或閃失的開局，也能預(yù)示或開花結(jié)果或中途夭折的后續(xù)，所以請務(wù)必慎重之。
吃飯事小，出局事大
據(jù)說，“飯局”一詞是宋代人發(fā)明的，距今已有上千年歷史。宋人把“飯”與“局”連成一體，玄妙盡顯。對于商人來說，吃飯是個嚴(yán)肅的社交游戲。
王中軍說起華誼兄弟和馬云、江南春的合作，總是輕描淡寫：“就是一塊吃頓飯喝喝茶，也不用多說，事情就談成了�！�
一圈人有機(jī)會團(tuán)坐席間，要辦的事先不說，先吃，這樣就沒有勢利感，一種“自己人”的感覺讓彼此頓時比平時親近三分，事不成就喝酒，也不傷面子。在推杯換盞中，許多在辦公室里無法搞定的事情，在酒酣耳熱之際就會輕松搞定。
飯局的意義在哪里？吃飯事小，出局事大。一個人的飯局很多，意味著幾個潛臺詞：他是有很多朋友的人；他是重要的人；他是受歡迎的人；他是事業(yè)有成的人。沒人帶你玩，是一種比失業(yè)、失戀和失明更令人恐懼的事，這意味著你成了社會的棄兒，圈子外邊的人。
這些飯局潛臺詞你一定要知道
◎提前一天預(yù)約是真請你，提前半天你是作陪，上菜了才請你是湊數(shù)的。
◎一周一飯局是正常人，一天一飯局是大紅人，一天三飯局是交際花，一天N飯局是端盤子的。
◎一請就來叫爽快，三請才來叫擺譜，怎么請都不來叫原則，不請自來叫蹭飯。
◎會敬酒的靠語言藝術(shù)，善斗酒的靠游擊技術(shù)，裝酒醉的善于玩騙術(shù)，灌不醉的肯定防身有術(shù)。
◎飯局三大悲：想請的沒來，來的都是作陪，結(jié)賬時就你一人清醒。
人生就是飯局，但你能坐上首位的頻率有限，多數(shù)時間只是個配角，你只能自己照顧自己，學(xué)會自飲自樂，這方為人生上策。
一頓飯，你看透了別人，別人也看透了你。在高人眼中，飯局中人已經(jīng)一絲不掛了...... |
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